Pflanzenstoffe
Curcumin – Einordnung des Pflanzenstoffs in Forschung und Tradition
Zusammenfassung ausgewählter Literatur zu Herkunft, Struktur und dokumentierten Anwendungen.
Rosmarinsäure – Überblick zu Vorkommen und traditioneller Nutzung
Phenolische Pflanzenstoffe in botanischer und historischer Perspektive.
Berberin – Historische Quellen und moderne Einordnung
Alkaloid-Stoffgruppe in Pflanzenportraits und chemischer Analyse.
Flavonoide – Überblick über eine heterogene Stoffgruppe
Sekundäre Pflanzenstoffe: Struktur, Vorkommen und botanische Verbreitung.
Gerbstoffe – Einordnung in historischen und botanischen Quellen
Traditionelle Nutzung und strukturelle Einteilung.
Ätherische Öle – Grundlagen und historische Verwendungen
Von historischen Quellen zu analytischen Verfahren.